Il lotto giusto, al momento giusto
Vendere prima quello che scade prima, senza andare a memoria e senza controllare a mano ogni riga.
Oltre per il settore alimentare.
Lotti con scadenza dalla materia prima al cliente, produzione con distinte base e, quando serve, il richiamo di un lotto in un clic.
Bar CentraleDDT 147 · 24 pz
Salumeria RossiDDT 152 · 24 pz
Market SoleDDT 155 · 40 pz
LOTTOL2610-14Mozzarella 250 g · scad. 30/10
Latte crudoconferimento 14/10
Caglio · lotto C88fornitore Alfa
!Richiamo pronto in un clic3 clienti · 2 materie prime
I problemi di ogni giorno
Il richiamo non aspetta
Se una materia prima ha un problema, devi sapere in fretta in quali prodotti è finita e a chi li hai consegnati.
Produzione e magazzino separati
Se la produzione sta su un foglio e il magazzino su un altro, le giacenze non tornano.
Prova un richiamo.
Scegli un lotto: Oltre ti mostra da quali materie prime è nato e a quali clienti è arrivato. Con i DDT, uno per uno.
Da dove viene
- Latte vaccinolotto LT-1410-AAz. agricola Monti · 1.200 L
- Salelotto S-0925Saline del Sud
- Cagliolotto C-0811Caglificio Irpino
L2610-03
Mozzarella 250 g
- Prodotto il
- 14/10/2026
- Ordine
- OP 118
- Temperatura
- 36 °C
- Prodotti
- 480 pz
Dove è andato
- Alimentari Da RosaDDT 64160 pz
- Bar CentraleDDT 64524 pz
- Salumeria FerriDDT 65296 pz
180 pz consegnati a 3 clienti300 ancora in magazzino180 + 300 = 480: i conti tornano
Da dove viene
- Siero e lattelotto LT-1510-BFattoria Greco · 800 L
- Salelotto S-0925Saline del Sud
L2610-07
Ricotta 500 g
- Prodotto il
- 15/10/2026
- Ordine
- OP 121
- Temperatura
- 85 °C
- Prodotti
- 200 pz
Dove è andato
- Alimentari Da RosaDDT 65040 pz
- Pasticceria Dolce VitaDDT 65530 pz
70 pz consegnati a 2 clienti130 ancora in magazzino70 + 130 = 200: i conti tornano
Da dove viene
- Latte vaccinolotto LT-2109-AAz. agricola Monti · 2.000 L
- Salelotto S-0811Saline del Sud
- Cagliolotto C-0811Caglificio Irpino
L2609-21
Caciocavallo
- Prodotto il
- 21/09/2026
- Ordine
- OP 097
- Temperatura
- 37 °C
- Prodotti
- 150 forme
Dove è andato
- Salumeria FerriDDT 61220 forme
- Gastronomia RussoDDT 62015 forme
- Bar CentraleDDT 6336 forme
41 forme consegnate a 3 clienti109 ancora in magazzino41 + 109 = 150: i conti tornano
Dati di esempio di un’azienda inventata.
Come lavora Oltre
Ricevi le materie prime
Ogni materia prima entra in magazzino con il suo lotto, la scadenza e il fornitore.
Produci
Distinta base e ordine di produzione: al versamento nasce il lotto del prodotto, con le materie prime usate e, se vuoi, la temperatura di produzione.
Vendi
Su DDT e fatture Oltre propone i lotti in ordine di scadenza e scrive il lotto sulla riga.
Rintracci
Dal lotto risali alle materie prime e scendi ai clienti e ai DDT; da una materia prima trovi i prodotti in cui è finita. Il richiamo parte da lì e resta nel registro.
I moduli che servono
Paghi i moduli che usi: il prezzo dipende da quelli attivi e dal numero di utenti.
- Nucleo di Oltre: anagrafiche, documenti, fattura elettronica, magazzino, consegne
- Produzione: distinte base, ordini di produzione, lotti, richiamo
- Contabilità, se vuoi la prima nota e la liquidazione IVA in Oltre
Approfondisci: Lotti e tracciabilità · Magazzino e ordini · Consegne
Una giornata senza errori
Lotti, consegne senza campo, giacenze con la scadenza, fatture del mese: una giornata di produzione e consegna con le schermate vere di Oltre.
Prenota una demoNella demo, gli stessi passaggi con i tuoi prodotti.
Domande
Oltre è certificato HACCP?
No: un gestionale non è una certificazione. Oltre registra lotti, materie prime usate, temperatura di produzione e movimenti, così i dati sono pronti quando servono al tuo piano HACCP o a un controllo. Il piano resta tuo e del tuo consulente.
Posso simulare un richiamo?
Sì. Da un lotto vedi le materie prime usate, i clienti e i DDT a cui è andato; partendo da un lotto di materia prima trovi anche i prodotti in cui è finita. Se decidi di procedere, apri il richiamo: Oltre fissa l’elenco dei clienti coinvolti con le quantità e lo conserva nel registro dei richiami; da lì avvisi i clienti via email e blocchi i lotti coinvolti. Nella demo puoi provarlo sui tuoi prodotti.
Gestisce i lotti e il richiamo?
Sì. Lotti con scadenza, proposti dal più vicino alla scadenza; distinte base e ordini di produzione. Dal richiamo di un lotto ritrovi clienti, DDT e materie prime.
Va bene anche se non sono un’azienda alimentare?
Sì. Il nucleo di Oltre (documenti, fattura elettronica, magazzino, consegne, scadenzario, contabilità) serve a qualsiasi azienda. I verticali alimentare e caseificio si attivano solo se servono.